食品安全显然是消费者关心的首要问题,他们往往信任品牌提供食品。结果显示受访者对打包产品(85%)比非打包产品(80%)或打包非装饰产品(69%)更信任信任品牌提供安全食品遍历地理,而非包装产品(粗粮)和打包非品牌产品则大相径庭

消费者最感兴趣的话题是食品安全(55%)和健康(53%)。更广泛的可持续性问题,如环境(38%)和社会(35%)方面在优先级列表中位居下位首要焦点似乎在于什么直接影响到个人当被问及所有类别最高优先时,健康相关问题突出产品内容和成分源头排在前列,然后适当卫生以防止沾染和食品安全从农场到叉口此外,可持续打包和食品浪费问题在议程上居优先位置。

产品本身是消费者信息的主要来源查找标签、QR编码或产品文本(49%)。再一次,对品牌的信任显而易见90%信任信息品牌提供打包产品,而只有64%信任打包非装饰产品相关信息当信息由第三方验证或食品质量或安全认证时,它增加值人们普遍愿意多支付(68%)这种保证,千百年时这种倾向甚至更高(79%)。似乎有机会更清晰地传递核查认证努力和后台信息

QR编码并非消费者广泛使用以获取更多信息(19%定期使用)。然而,在对食品安全不信任较高并更多地被视为个人责任而非公司责任的地区,QR编码使用范围要广得多。此外,如果QR编码提供获取产品内容和真伪详细信息的机会,更多消费者会更倾向于使用QR编码(65%)。这表明公司若能直接与消费者接触则有巨大的辨别潜力